REVISTA DIGITAL OVINA: 2018

domingo, 4 de noviembre de 2018

CHARLAS DESDE EL CAMPO AYALA EN CARTAGO

OVINOS DON VICENTE LES COMPARTE

LOS AUDIOS DE LAS CUATRO CONFERENCIA BRINDADAS DURANTE LA EXPOSICIÓN NACIONAL OVINA 2018

CAMPO AYALA

CARTAGO COSTA RICA

LOS TEMAS DE LAS CHARLAS SON:

PRESENTACIÓN DEL CICLO DE CHARLAS

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1. NUTRICIÓN Y ENGORDE DE CORDEROS

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a cargo del Ing. Carlos Orozco Universidad EARTH

2. CRUZAMIENTO ESTRATÉGICO PARA ENGORDE DE CORDEROS

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a cargo del Ing. Juan Manuel Cotera Chavaria

3. IMPORTANCIA DEL REGISTRO DE DATOS DE PRODUCCIÓN EN EL REBAÑO

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a cargo del Lic. Gregorio Gonzalez Garza

Ex Hacienda El Zoquital México

4. CLÍNICA PRACTICA PREPARACIÓN DE EJEMPLARES EN PISTA

a cargo del Lic. Gregorio Gonzalez Garza

Ex Hacienda El Zoquital. México

PRIMERA PARTE HAGA CLIC AQUI PARA ESCUCHARLA

SEGUNDA PARTE HAGA CLIC AQUI PARA

ESPERAMOS QUE LAS HAYAN DISFRUTADO

miércoles, 7 de marzo de 2018

¿QUIENES SOMOS?

EN NUESTRA PRIMERA EDICIÓN HEMOS RECOPILADO PARA USTED EL SIGUIENTE MATERIAL:

1. 1.

1. CLASIFICACIÓN DE RAZAS Y TIPOS DE OVEJAS

2. HERRAMIENTAS DE MANEJO PARA LOGRAR LA MEJOR GENÉTICA

3. OVEJAS DE CARNE

4 RAZAS OVINAS Y CAPRINAS

5. LIMPIEZA DE CORRALES

6. TRABAJO DE PARTO CON HEMBRAS Y NEONATOS OVINOS

7. FORRAJES EMPLEADOS PARA LA ALIMENTACIÓN DE OVINOS

1. 8. FORRAJE DE MORINGA PARA BOVINO Y OVINOS

9. SINGULARIDADES DE UN CRIADERO DE OVEJAS

10 BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS PARA EL DESARROLLO DE LA OVINO CULTURA

1. 11 COMO PRODUCIR OVINOS DE EXCELENTE CALIDAD

12. OVINOS: INSTALACIONES, MANEJO Y SANIDAD.

martes, 6 de marzo de 2018

1. CLASIFICACIÓN DE RAZAS Y TIPOS DE OVEJAS - TVAGRO POR JUAN GONZALO ANGEL

Programa: Clasificación raza de ovejas.
La oveja (Ovis orientalis aries)1 es un mamífero cuadrúpedo ungulado doméstico, usado como ganado. Como todos los rumiantes, las ovejas son artiodáctilos, o animales con pezuñas. A pesar de que el término «oveja» se aplica a muchas especies del género Ovis, por lo general hace referencia a la subespecie doméstica de Ovis orientalis.
Posiblemente desciendan del muflón salvaje de Europa y Asia, y fueron uno de los primeros animales en ser domesticados para fines agrícolas, criadas principalmente por su lana, carne y leche. La lana de oveja es la fibra animal más utilizada y por lo general se recoge mediante esquila. Su carne recibe el nombre de carne de cordero cuando es de un animal joven y de ovino mayor o carnero cuando proviene de animales de más de un año.2 También se crían como organismo modelo para la investigación científica.
La cría de ovejas se practica en casi todo el mundo y ha sido fundamental para muchas civilizaciones. En 2014 la FAO reflejaba la existencia de más de 1200 millones de cabezas en todo el mundo, con China como mayor productor, con más de 200 millones (un 16,7 % del total), seguida por Australia con 72 y la India con 63 millones de cabezas.3
Como animal clave en la historia de la ganadería, las ovejas están profundamente arraigadas en la cultura humana y aparecen representadas tanto en el lenguaje moderno como en la simbología. Como ganado, se asocian generalmente con imágenes pastoriles y arcadianas. Aparecen en muchos mitos —como el del vellocino de oro— y en las grandes religiones, especialmente en las abrahámicas. Tanto en los ritos religiosos antiguos como en los modernos, se han utilizado como animales de sacrificio.
Linneo clasificó a las ovejas domésticas en 1758 en la especie Ovis aries. Aunque posteriormente se demostró que las ovejas domésticas actuales y su antepasado silvestre: el muflón oriental (Ovis orientalis) pertenecían a una misma especie y debía asignárseles un único nombre científico, la Comisión Internacional de Nomenclatura Zoológica determinó en 2003 en la opinión 2027 que las ovejas, al igual que otras 17 especies domésticas, debían nombrarse como su variedad salvaje, Ovis orientalis, para evitar la paradoja de que los linajes anteriores, los silvestres, fueran nombrados como subespecies de sus descendientes. Por lo tanto el nombre específico que prevalece para las ovejas y muflones es Ovis orientalis, quedando el término aries como nombre trinomial que designa a la subespecie doméstica1 (aun cuando generalmente en casos como este se aplicaría el "principio de prioridad" que establece que debe permanecer como nombre específico el primero en haber sido registrado, siendo aries el más antiguo).
Las tres palabras que componen su nombre científico provienen del latín: ovis, oveja; orientalis, procedente de Oriente; y aries -ĕtis, literalmente 'carnero'.
Su nombre común, oveja, proviene del latín ovicŭla, diminutivo de ovis, al igual que el adjetivo referido a este ganado: ovino.4 5 El sustantivo femenino oveja se utiliza para referirse tanto a la hembra como en genérico para ambos géneros de la especie, y carnero (del latín [agnus] carnarius '[cordero] de carne') para el macho, aunque en ocasiones para referirse también a la especie.4 6
El léxico en español relativo a la especie y a su ganadería es muy extenso, con numerosas variantes dependiendo del país, la región o incluso a nivel local. El Diccionario de la lengua española recoge muchos términos, tanto comunes a la ganadería en general como específicos de esta especie, como badana (piel curtida de oveja o carnero), borrego (cordero de uno o dos años), borro (cordero que pasa de un año y no llega a dos), ciclán (borrego o primal cuyos testículos están en el vientre y no salen al exterior), cordero (para referirse a las crías), morionda (hembra en celo), mardano (carnero padre), ovejo (en algunos países sudamericanos, oveja macho), marueco/morueco (carnero padre o utilizado para la reproducción), pécora (res de ganado lanar), primala (oveja que tiene más de un año y no llega a dos), ternasco (en Aragón, cordero que aún no ha pastado), vedija (mechón de lana o pelo enredado), vellón (lana de oveja esquilada) o zalea (cuero curtido que conserva la lana), por ejemplo.
Fuente : https://es.wikipedia.org/wiki/Ovis_or...

Juan Gonzalo Angel Restrepo
www.tvagro.tv

...2. HERRAMIENTAS DE MANEJO PARA LOGRAR LA MEJOR GENÉTICA OVINA EN EL SUR DE SANTA FE (#506 2013-04-06)

3. OVEJAS DE CARNE

4. RAZAS OVINAS Y CAPRINAS

5. LIMPIEZA DE CORRALES

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6. TRABAJO DE PARTO CON HEMBRAS Y NEONATOS OVINOS | LA FINCA DE HOY

Desde el Centro de Investigación, Desarrollo Tecnológico y Extensión Ovino de la Universidad Nacional de Colombia, conoceremos el tipo de trabajo que se realiza con las hembras dos meses antes del parto.La Finca de Hoy es el programa agropecuario de Caracol Televisión. Véanos de lunes a domingo de 5:00 a.m. a 5:30 a.m.

Email: Lafincadehoy@caracoltv.com.co
Twitter: @LaFincadeHoy Facebook: La Finca de Hoy www.noticias.caracoltv.com/la-finca-de-hoy

7. FORRAJES EMPLEADOS PARA LA ALIMENTACIÓN DE OVINOS | LA FINCA DE HOY

El departamento de Nariño cuenta con diferentes pastos para la alimentación de animales, existen algunas gramíneas como el elefante morado que mide cerca de 4 metros, lo importante de estos cultivos es que gracias a los cortes realizados cada 72 días, se obtienen cantidades de forraje para el mantenimiento sostenible del hat

8. FORRAJE DE MORINGA PARA BOVINO Y OVINOS

9. SINGULARIDADES DE UN CRIADERO DE OVEJAS - TVAGRO POR JUAN GONZALO ANGEL

La oveja (Ovis orientalis aries)1 es un mamífero cuadrúpedo ungulado doméstico, usado como ganado. Como todos losrumiantes, las ovejas son artiodáctilos, o animales con pezuñas. A pesar de que el término «oveja» se aplica a muchas especies del género Ovis, por lo general hace referencia a la subespecie doméstica de Ovis orientalis.
Posiblemente desciendan del muflón salvaje de Europa y Asia, y fueron uno de los primeros animales en ser domesticados para fines agrícolas, criadas principalmente por su lana, carne y leche. La lana de oveja es la fibra animal más utilizada y por lo general se recoge mediante esquila. Su carne recibe el nombre de carne de cordero cuando es de un animal joven y de ovino mayor o carnero cuando proviene de animales de más de un año.2 También se crían como organismo modelo para la investigación científica.
La cría de ovejas se practica en casi todo el mundo y ha sido fundamental para muchas civilizaciones. En 2014 la FAO reflejaba la existencia de más de 1200 millones de cabezas en todo el mundo, con China como mayor productor, con más de 200 millones (un 16,7 % del total), seguida por Australia con 72 y la India con 63 millones de cabezas.3
Como animal clave en la historia de la ganadería, las ovejas están profundamente arraigadas en la cultura humana y aparecen representadas tanto en el lenguaje moderno como en la simbología. Como ganado, se asocian generalmente con imágenespastoriles y arcadianas. Aparecen en muchos mitos —como el del vellocino de oro— y en las grandes religiones, especialmente en las abrahámicas. Tanto en los ritos religiosos antiguos como en los modernos, se han utilizado como animales de sacrificio.
Fuente https://es.wikipedia.org
Juan Gonzalo Angel Restrepo
www.tvagro.tv

.10. BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS PARA EL DESARROLLO DE LA OVINOCULTURA - TVAGRO POR JUAN GONZALO ANGEL

La oveja doméstica (Ovis orientalis aries)1 es un mamífero cuadrúpedo ungulado rumiante doméstico, usado como ganado. Se originó a partir de la domesticación del muflón en Oriente Próximo hacia el IX milenio a. C. con el objetivo de aprovechar su piel, lana, carne y leche. Tiene una longevidad de entre 18 y 20 años, y presenta dimorfismo sexual.
Después de cinco meses de gestación la oveja pare una o dos crías (algunas razas como la Romanoff pueden llegar a parir nueve crías).
Las hembras llegan a la pubertad entre los 5 y los 10 meses, en cambio los machos entre los 3 y los 6 meses de edad (aunque se recomienda esperar hasta que cada cual tengan un año para la reproducción). Para saber la edad de este animal ya sea macho o hembra y así determinar si están en la edad recomendada para la reproducción se ve su dentadura de forma que mudan los dientes después del año por lo tanto si son dientes delgados es menor del año y si son dientes gruesos determinados "paletas" es por que ya tiene cumplido el año.
Viven entre 18 y 20 años.een Castilla La Mancha, Aragón y otras zonas de España las ovejas reciben diversos nombres según su edad y se distinguen por su dentición:8 9 10
Cordera, hasta los 6 u 8 meses
orrega, hasta el primer año
Primala, de uno a dos años, se disitinguen por tener dos dientes frontales o palas. Pueden criar por primera vez aunque a menudo no sacan adelante la cría porque la aborrecen.
Andosca, de 2 a 3 años. Tienen cuatro palas.
Trasandosca, de 3 a 4 años. Tienen seis palas.
Cerrada, a partir del quinto año,se distinguen por el desgaste en la dentición hasta que llega a un punto que no son capaces de triturar el grano y lo excretan entero.
Fuente https://es.wikipedia.org/wiki/Ovis_or...

11. COMO PRODUCIR OVINOS DE EXCELENTE CALIDAD - TVAGRO POR JUAN GONZALO ANGEL

La oveja (Ovis orientalis aries)1 es un mamífero cuadrúpedo ungulado doméstico, usado como ganado. Como todos los rumiantes, las ovejas son artiodáctilos, o animales con pezuñas. A pesar de que el término «oveja» se aplica a muchas especies del género Ovis, por lo general hace referencia a la subespecie doméstica de Ovis orientalis.
Posiblemente desciendan del muflón salvaje de Europa y Asia, y fueron uno de los primeros animales en ser domesticados para fines agrícolas, criadas principalmente por su lana, carne y leche. La lana de oveja es la fibra animal más utilizada y por lo general se recoge mediante esquila. Su carne recibe el nombre de carne de cordero cuando es de un animal joven y de ovino mayor o carnero cuando proviene de animales de más de un año.2 También se crían como organismo modelo para la investigación científica.
La cría de ovejas se practica en casi todo el mundo y ha sido fundamental para muchas civilizaciones. En 2014 la FAO reflejaba la existencia de más de 1200 millones de cabezas en todo el mundo, con China como mayor productor, con más de 200 millones (un 16,7 % del total), seguida por Australia con 72 y la India con 63 millones de cabezas.3
Como animal clave en la historia de la ganadería, las ovejas están profundamente arraigadas en la cultura humana y aparecen representadas tanto en el lenguaje moderno como en la simbología. Como ganado, se asocian generalmente con imágenes pastoriles y arcadianas. Aparecen en muchos mitos —como el del vellocino de oro— y en las grandes religiones, especialmente en las abrahámicas. Tanto en los ritos religiosos antiguos como en los modernos, se han utilizado como animales de sacrificio.
Fuente https://es.wikipedia.org

12. OVINOS: INSTALACIONES, MANEJO Y SANIDAD

En este material, el Lic. Víctor Arrúa habla sobre las instalaciones, manejo y sanidad en las razas Santa Inés y Dorper.

PRINCIPALES RAZAS CÁRNICAS DE OVEJAS

DORPPER: El objetivo principal de esta raza es que fue creada para su fácil adaptación en cualquier clima y para sobrevivir en las regiones áridas extremas de Sudáfrica. Por eso puede encontrarse también en ambientes tropicales, es así como en México se extiende por áreas amplias del país. Tiene altas tasas de fecundidad, con altas tasas de crecimiento y resistencia, sus partos son múltiples y tienen un promedio de crías de 2.25 corderos por año. La raza tiene la cabeza negra y es una de sus características; también las hay de cabeza blanca y se denominan White Dorper (Dorper Blanco). La Dorper es una raza de fácil cuidado, que requiere un trabajo mínimo. La Dorper tiene una piel gruesa, que es muy apreciada y protege a las ovejas bajo duras condiciones climáticas. La piel Dorper es de las más buscadas y se comercializa bajo el nombre de Cabo Glovers. A diferencia de la oveja merina, la Dorper no necesita esquila. Las madres cuentan con buen instinto maternal, facilidad para el parto y larga vida productiva. Se logran promedios de 35 a 45 kg a los tres meses y medio de vida, solamente con pastoreo. El gusto de la carne es suave y magro. La raza Dorper en promedio puede lograr un peso de 35 a 39 kg en 100 días. Tiene un crecimiento diario promedio de 230 g por día, superior al Hampshire, Ille de France, merino y corriedale. Sus canales son de buena conformación y buena distribución de grasa, particularmente en los cuartos superiores, que es la carne de mayor calidad y precio. La composición del canal es de 13.4% de hueso, 64.7% de músculos y 21.8% de grasa

AWASSI

Es una oveja rústica,de altura media y robusta, suele tener manchas de color marrón o rojo, distribuidas sin canon específico, las orejas son largas y anchas, y le caen por la cara a causa del peso (sirven para librarse del calor al exponer los capilares sanguíneos auriculares, al estilo de los elefantes). El rabo es muy gordo y grande, lleno de grasa, tan pesado que es necesario, en la mayoría de los casos, amputárselo a las hembras para que el macho pueda fecundarlas. Aguanta muy bien el calor, lo que se comprueba conociendo su origen. Los machos tienen gran cornamenta en espiral, y las hembras pueden llegar a desarrollarla. Es una de las ovejas más antiguas del mundo, por ello, y a pesar de no estar tan especializada como las más recientes, y ser muy rústica, se debe dar gran valor a su excelente capacidad lechera. gran productora de leche, origen de la raza Assaf en la medida de 5/8 de su información genética, y la oveja de la Biblia.

LACAUNE

La raza Lacaune es una oveja rústica de gran producción láctea, el sistema de producción es de un parto al año, con producciones de 250-300 kg de leche en lactaciones de 200 días de duración, con rendimientos de 7 % de grasa y 5,5 % de proteína. Excelente aptitud para ordeño mecánico por fácil reflejo de eyección. Por otra parte, también tiene una buena aptitud productora de carne, presenta una prolificidad de 1,6 – 1,7 corderos por parto. Los rendimientos cárnicos son 14 kg. a los 30 días, con buenos rendimientos en cebo por su buena conformación corporal. El peso medio de las hembras adultas es de 75 kg.y el de los machos adultos de 95 kg.

MERINA

Se trata de una raza compacta, de cuello y patas cortas, impresión que se ve reforzada debido a su lana larga, fina y rizada. Esta es de mejor calidad en los animales que se crían en ambientes soleados y ligeramente arenosos. El color del manto es blanquecino, sin manchas, y sólo en casos muy raros los machos presentan unos cuernos en espiral. Las ovejas merinas han dado lugar a algunas variedades, entre las que cabe destacar la Rambouillet (Mérinos de Rambouillet), la Negretti, la merina americana, la Vermont, la Delaine y la merina australiana.

QUESSANT

La Oveja Pequeña forma parte de los mamíferos cuadrúpedos domésticos, son usadas mayormente como ganado. Las ovejas con rumiantes lo que quiere decir que son artiodáctilos o animales que tienen pezuñas. El termino oveja implica muchos géneros diferentes, aunque por lo general se hace referencia es a la especie domestica conocida como ovis orientalis. Las ovejas pequeñas también son conocidas como ovejas de miniatura o enanas, lo cual se debe a que son proporcionales. El origen de las Ovejas Pequeñas surgió en una isla pequeña de Ouessant, donde el clima por lo general es fuerte y provocaba mucha selección natural, de allí fue cuando se le denominaron las ovejas de raza ouessant. Esta raza fue evolucionando debido a que el uso de la lana fue aceptada por los habitantes de esa región. Por su parte, gracias a la lana de origen negro, las personas podían ellas mismas tejerse su ropa sin necesidad de teñirlas, por lo cual las ovejas de color marrón no eran las más deseadas. A comienzos del siglo XX, fueron introduciendo ovejas de diferentes razas con el objetivo de hacer que el tamaño de estos animales aumentaran y pudieran obtener lanas color blanco, las cuales en aquel entonces eran las más buscadas. Seguidamente, fue introducida esta raza al continente, asegurando la continuidad de esta raza. La especie de las ovejas son las que actualmente forman la raza ouessant. Es importante mencionar, que esta raza se perdió debido a los cruces continuos, pero ahora la zara se cría es en los Países Bajos.

ROMANOV

Se cría por su gran prolificidad, de más de un 300%, para hibridarla con razas locales de cada zona y aumentar esa capacidad en las mismas. Además, otra capacidad interesante es su gran precocidad sexual (a los tres meses de edad son fértiles tanto machos como hembras), y vuelve a entrar en celo al mes del parto, y en cualquier época del año. Llegan a alcanzar una vida reproductiva de unos 7 a 8 años. Estas características también se busca en los resultantes de los cruzamientos. Las características que se intentan transmitir con los cruzamientos sí que se producen, llegando a obtener la descendencia niveles de prolificidad de un 250-300%. También heredan precocidad sexual los híbridos. A causa de estas características heredadas, extrañas en ellas, las razas locales necesitan ser tratadas a menudo con un mayor nivel técnico, ya a partir de la F1, lo que se convierte en un riesgo a tener en cuanta antes de proceder con los cruzamientos. Estas ovejas son buenas madres y productoras, llegan a tener leche para hasta tres o cuatro corderos por lactación.